Risoto de queijo provolone

Ingredientes

• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1/2 cebola (grande picada)
• 1 colher de sopa de azeite
• 100 gramas de queijo provolone
• 1 caldo de legumes
• 1 litro de água

Preparação

• Faça o caldo com a água quente e o caldo de legumes.
• Em uma panela frite a cebola com o azeite até ficar moreninha. Adicione o arroz, comece a mexer, vai acrescentando o caldo até acabar, sempre mexendo. Quando o arroz já estiver ficando transparente por fora, mas ainda estiver duro por dentro, acrescente o queijo e mexa até que ele derreta e quase toda a água seque.
• Pronto!
  Sirva quentinho, logo em seguida.

Perguntas

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