Risotto de cogumelos, salmão fumado e champanhe.

Name: Risotto de cogumelos, salmão fumado e champanhe.
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: Receita adaptada daqui; azeite; 2 dentes de alho; 1/2 cebola; 300g de cogumelos Paris; 380ml de champanhe Taittinger; 300g arroz arborio; 700ml de caldo de legumes (fiz com um caldo Knorr visto que não tinha caseiro!!); 100g salmão fumado; 70g queijo da ilha

Prato Principal

Difícil

50 min

Uma receita de risotto diferente em que o champanhe tem o papel de destaque.

Ingredientes