Caldinho de feijão
Para esquentar neste inverno. Aposte em sopas, cremes e caldos.
Ingredientes
Preparação
- Cozinhe o feijão no fundo de legumes por 30 minutos em fogo baixo. Bata somente os grãos no liquidificador mas não descarte o caldo.
- Em uma panela grande doure bem o bacon e reserve. Em seguida doure o paio e a calabresa. Depois a cebola, o alho e a cenoura. Separe um pouco deste refogado, reserve.
- Junte o refogado ao feijão e continue batendo devagar, adicione um pouco do caldo.
- Leve ao fogo baixo e tempere com o cominho, o tomilho, sal e orégano. Junte o refogado reservado.
- Mexendo as vezes, deixe cozinhando até engrossar. Se necessário adicione mais caldo do feijão até obter o ponto desejado.
- Sirva com salsinha, cebolinha, o queijo e o bacon.
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Perguntas
O que é fundo de legumes ???
O fundo é uma base líquida para fazer vários tipos de receita. É igual ao caldo (tablete) só que sem sal e caseiro. Mas você pode usar 2 tabletes diluídos em 1 litro de água quente. Só tome cuidado com o sal.
O que é fundo de legumes/feijão?
O fundo é uma base líquida para fazer vários tipos de receita. É igual ao caldo (tablete) só que sem sal e caseiro. Mas você pode usar 2 tabletes diluídos em 1 litro de água quente. Só tome cuidado com o sal.
Título da receita
Comentários
Reduzir quantidade de carne. Sim !
Hortaliças e leguminosas. Sim !
Sal, pouco ! Queijo ??? Moda !
Amo la sopita de frijolitos, con un arroz caliene y quesito. uuummmmm!!!!!
A receita que eu precisava pra aquecer este inverno, que delíciaaaaa, aprovadíssima!!!
Estava mesmo precisando de uma receita como esta, acredito ser muito gostoso esse caldinho de feijão. Abraços.
