Fagotini 4 queijos in brodo
Ingredientes
8
Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Descasque e lave todos os legumes, corte- os em pedaços grandes, reserve. Na panela de pressão frite no azeite a cebola e o alho até dar uma leve dourada, acrescente os legumes o caldo e a água. Feche a panela e deixe cozinhar por uns 10 minutos após pegar pressão. Espere amornar, transfira para o copo do liquidificador e bata até que fique homogéneo. Volte à panela, leve novamente para cozinhar em fogo alto. Ao abrir fervura, junte a massai e cozinhe por mais 10 minutos. Por último acrescente o sal a gosto. e a cebolinha eu coloco por cima da sopa na hora de servir.
Muito fácil e é uma delícia!!
http://pudscake.blogspot.com/
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01/06/2014
Adicionei manjericão para dar perfume. Com um vinho tinto acompanhando fica bom demais.
João Carlos