Escondidinho de batata com legumes e tofu

Ingredientes

massa:

• 600 gramas de batata cozida e amassada
• 1 ovo
• 3 colheres(sopa) de azeite
• 3 colheres(sopa) de queijo ralado
• sal a gosto
• 1 colher(chá) de noz moscada ralada

recheio:

• 350 gramas de tofu firme(ou ricota)
• 1 cenoura ralada grossa
• 1 abobrinha pequena ralada grossa
• 1 pimentão vermelho picadinho
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho socado
• 3 colheres de salsinha e ciboulette picados
• 2 colheres(sopa) de azeite
• sal e pimenta a gosto