Petitchef

Legumes ao Creme de Gorgonzola

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Creme de Gorgonzola:

Preparação

  • Numa panela grande, leve dois litros de água com os dois caldos e deixe dissolver. Junte os legumes e deixe cozinhar até ficar al dente.
  • Enquanto isso, numa frigideira aqueça o azeite, doure o alho e a cebola. Junte os tomates e deixe secar um pouco. Junte os pimentões, tempere com sal e pimenta e deixem murchar um pouco. Reserve.
  • Creme:
    Numa panela em fogo baixo, derreta a margarina doure a farinha de trigo. Vá juntando o leite morno aos poucos até dissolver bem. Junte os pedaços de gorgonzola e deixe derreter bem. Junte o requeijão, acerte o sal e a pimenta, misture bem e reserve.
  • Montagem:
    Num refratário untado com margarina, coloque os legumes cozidos, o palmito picado, o refogado de pimentão. Espalhe a cebolinha picada por cima. Coloque o creme de gorgonzola por toda a superfície e leve ao forno por 30 minutos, para gratinar.

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