Petitchef

Suflê de legumes

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 colher de manteiga light

1 cebola bem picadinha

2 dentes de alho

5 colheres de farinha de trigo

2 xícaras de leite desnatado


1 cenoura grande

- 1 abobrinha pequena

1 mandioquinha

Sal e pimenta a gosto

1 xícara de queijo prato light

Preparação

  • Refogue o alho e a cebola na manteiga. Dissolva a farinha no leite e junte ao refogado, ainda no fogo, mexendo sempre.
  • Aos pouco, junte as gemas, os legumes ralados no ralo grosso, o sal e a pimenta.
  • Cozinhe até que forme um creme grosso. Deixe esfriar um pouco.
  • Enquanto isso, bata as claras em neve.
  • Acrescente o queijo ao creme e, delicadamente, acrescente as claras em neve.
  • Leve ao forno 180º C, por uns 30 minutos.



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13/04/2012

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