Suflê de legumes

Ingredientes

• 1 colher de manteiga light
• 1 cebola bem picadinha
• 2 dentes de alho
• 5 colheres de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite desnatado
• 3 ovos
• 1 cenoura grande
•  1 abobrinha pequena
• 1 mandioquinha
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de queijo prato light