Bolo salgado de semolina e legumes

Name: Bolo salgado de semolina e legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 gr semolina fina; 200 ml natas (creme de leite); 3 ovos; 1 cenoura; 1 curgete (abobrinha); 1/2 cebola; 50 gr queijo ralado (usamos emmental); 50 gr uvas secas (opcional); sal; pimenta

Aperitivo

Muito Fácil

1 hora

249 Kcal

Tem semolina em casa? Então esta receita de bolo salgado cairá bem para ser saboreada. Tem legumes, tem queijo e é fácil a preparar. Basta cortar, misturar, cozinhar e está pronto. Gostou? Então siga nosso passo a passo logo aqui abaixo↓

Materiais

1 forma (22x11 cm)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura50 min

Numa copo (ou tigela pequena) hidrate com água as uvas passas por 15 minutos. Enquanto isso, lave, descasque e corte em pequenos pedaços a curgete, a cenoura e a cebola. Numa tigela maior, bata ligeiramente os ovos (o suficiente para deixar uniforme).
Em seguida, acrescente a semolina, as natas e as uvas (já escorridas). Misture.
Junte a cenoura, a curgete, a cebola e o queijo. Tempere com sal e pimenta. Misture.
Verta/despeje na forma já untada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 50 minutos (verifique o cozimento).
Deixe amornar e desenforme. Bom apetite!

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Dicas e Conselhos

Qual é a origem da semolina e como ela é utilizada em receitas?

A semolina é um produto derivado do trigo, muito utilizada na culinária mediterrânea e indiana, especialmente em massas e bolos. Ela confere uma textura única e é rica em nutrientes.

Posso substituir a semolina por outro ingrediente na receita do bolo salgado?

Sim, você pode usar farinha de trigo ou farinha de milho como substitutos, mas a textura e o sabor podem variar. Experimente e veja qual você prefere!

Quais legumes posso adicionar ao bolo salgado além dos mencionados?

Você pode adicionar legumes como espinafre, pimentão ou brócolis, que também combinam bem e trazem mais sabor e nutrientes ao prato.

Como posso deixar o bolo salgado mais saudável?

Para uma versão mais saudável, você pode reduzir a quantidade de queijo, usar natas light e adicionar mais legumes, aumentando assim o valor nutricional e diminuindo as calorias.

Qual é a melhor forma de armazenar o bolo salgado de semolina?

O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocá-lo no forno por alguns minutos para recuperar a crocância.