Bolo salgado de semolina e legumes

Preparação

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  Numa copo (ou tigela pequena) hidrate com água as uvas passas por 15 minutos. Enquanto isso, lave, descasque e corte em pequenos pedaços a curgete, a cenoura e a cebola. Numa tigela maior, bata ligeiramente os ovos (o suficiente para deixar uniforme).
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  Em seguida, acrescente a semolina, as natas e as uvas (já escorridas). Misture.
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  Junte a cenoura, a curgete, a cebola e o queijo. Tempere com sal e pimenta. Misture.
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  Verta/despeje na forma já untada.
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  Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 50 minutos (verifique o cozimento).
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  Deixe amornar e desenforme. Bom apetite!