Empadinhas de legumes

Name: Empadinhas de legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 1 curgete pequena; 2 cenouras; 4 ovos; 2 queijos frescos pequenos; 1,5 dl de natas; 100 gr de Bacon; Margarina q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.

Aperitivo

8 porções

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 8

1 curgete pequena

2 cenouras

4 ovos

2 queijos frescos pequenos

1,5 dl de natas

100 gr de Bacon

Margarina q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação

Unte forminhas de queques com a margarina, corte rodelas de massa folhada e forre as forminhas.
Descasque as cenouras e corte-as em cubinhos, faça o mesmo ao bacon, á curgete e aos queijos frescos e misture tudo numa taça. Preencha as caixinhas de massa folhada com a mistura anterior de forma homogénea.
Bata os 4 ovos com as natas, tempere com um pouco de pimenta moída na hora e sal e distribua pelas forminhas. Leve ao forno quente até estarem cozidas.