Quiche de frango com courgete

Ingredientes

• 60 g de farinha integral
• 60 g de farinha normal
• 60 g de margarina vegetal
• 1 gema
• 2 colheres de sopa de água morna

Para o recheio:

• 1 courgete
• 1 cenoura
• 1 cebola
• sobras de frango estufado desfiado
• 4 ovos
• 1 pacote de natas
• Tomate cereja e rodelas de courgete para decorar
• Queijo ralado

Preparação

• Primeiro preparei a base, juntei as duas farinhas e a manteiga e amassei com as mãos até ficar tudo tipo pão ralado, depois juntei a gema amassei e como estava um bocadito seca juntei as colheres de água e amassei mais um bocadito.
• Foi ao frigorifico embrulhada em pelicula aderente, a descansar até fazer o recheio.
• Para o recheio:
  Picar a cebola, cortar a cenoura ás fitinhas finas e a courgete aos cubinhos, reservando umas rodinhas para decorar. Levar tudo ao lume até os legumes estarem meios cozinhados e juntar o frango desfiado.
• Bater os ovos com as natas. Esticar a massa e forrar a forma, deitar os legumes dentro e cobrir com a mistura dos ovos. Decorar com a courgete e tomate cereja, polvilhar com queijo ralado. Levar ao forno a 200º por 30 minutos e já está.

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