Petitchef

Quiche folhada de bacalhau e legumes

Prato Principal
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 massa folhada rectangular

2 cenouras raladas

1 cebola as rodelas finas

1 alho francês às rodelas

1 courgette ás rodelas finas

1 posta de bacalhau cozido e lascado

1 latinha de bambu

1 lata de cogumelos laminados

1 queijo mousarela

1 pacote de natas

4 ovos

sal e pimenta q.b.

3 colheres sopa de azeite

Preparação

  • Ligar o forno a 200º.
  • Colocar o azeite num tacho com a cebola e deixar refogar um pouco juntar a cenoura ralada a corguette e o alho francês, deixar amolecer e juntar o bacalhau lascado, o bambu e os cogumelos, temperar com sal e pimenta, destapar o tacho e deixar apurar até ficar quase sem molho.
  • Deixar arrefecer um pouco e reservar. Entretanto desenrolar a massa folhada num tabuleiro rectangular e picar o fundo.
  • Bater os ovos com as natas e temperar com sal e pimenta.
  • Deitar o preparado dos legumes com o bacalhau por cima da massa folhada e por fim a mistuta dos ovos com as natas.
  • Enfeitar com rodelas de chouriço e queijo mousarela. Levar ao forno cerca de 15/20 minutos.
  • Servir com uma salada de alface.

Fotos

Quiche Folhada de Bacalhau e legumes, foto 1Quiche Folhada de Bacalhau e legumes, foto 2


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16/08/2015

Delicia


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