Petitchef

Courgete recheada com legumes e fiambre

Prato Principal
2 porções
10 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 courgete

4 cogumelos frescos

3 colheres de molho de tomate

repolho em juliana

1/2 cebola em meias luas finas

2 dentes de alho picadinhos

sal, pimenta e oregãos q.b.

1 fio de azeite

1/2 cenoura ralada

queijo ralado

sementes de girassol

Preparação

  • Cortei a courgete a meio, polvilhei a courgete com um pouco de sal, esfreguei com um pouco de azeite e levei ao lume por 10 minutos a 180ºC.
  • Levei a cebola e o alho a refogar no azeite, em lume brando, acrescentei os cogumelos laminados, o repolho e a cenoura ralada.
  • Deixei cozinhar um pouco. Acrescentei o molho de tomate, envolvi e deixar cozinhar mais um pouco.
  • Verifiquei os temperos e retirei do fogão.
  • Recheei as des da courgete com os legumes em molho de tomate, coloquei lascas de fiambre e polvilhei com queijo ralado, espetei umas sementes de girassol e levei ao forno a gratinar.
  • Coloquei as courgetes sobre uma cama de legumes salteadas.

Fotos

Courgete recheada com legumes e fiambre, foto 1Courgete recheada com legumes e fiambre, foto 2

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