Pasta com Molho de Tomate Rico

Ingredientes

• 200 ml de polpa de tomate
• 3 tomates pelados
• 2 cenouras
• 1 courgette
• 100 g de cogumelos brancos
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de orégãos
• 1 colher (sopa) de tomilho
• 1 colher (sopa) de ervas de Provence
• 100 ml de vinho do Porto
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Massa, a gosto
• Queijo Parmigiano Reggiano