Risotto de courgette

Ingredientes

• 400 g arroz para risotto
• 1 courgette
• 150 g cogumelos em botão pequeninosnão use de lata não fica tão bom
• 1 cebola picada fininha
• 1 alho picado fininho
• 1 caldo de vegetais
• uma colher de sopa bem cheia de salsa fresca picada.
• um pouco de azeite
• 25-30 g de manteiga
• sal e pimenta preta
• 3 colheres de sopa de natas frescas
• lascas de queijo parmesan curado
• ponha uma panela com o fundo coberto com azeite ao