Petitchef

Risotto de Courgette

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
403 Kcal

Ingredientes

6
Custo estimado: 5.37 (0.89€/porção)

Preparação

  • Ponha uma panela com o fundo coberto com azeite ao lume assim que estiver quente adicione a cebola, o alho, o courgette e tempero (sal, pimenta), e coza ate a cebola ficar semi-transparente, aí adicione o arroz dando umas voltas para este ficar envolvido com azeite e mexendo sempre deixe fritar cerca de dois minutos, o qual aquece o arroz e este fica querendo beber liquido.
  • Aí num jarro misture cerca 70dcl de agua com o caldo de vegetais fazendo a certeza que este esta completamente diluído, e despeje um pouco no arroz, e á medida que ele vai bebendo vai despejando mais agua com caldo la para dentro quando tiver metido 2/3 da agua adicione a manteiga e os cogumelos, e continua o processo de mexer e adicionar agua com caldo, dependendo do arroz pode precisar mais pus menos agua.
  • No risotto o arroz fica bem cozido mas tem um pouco de resistência no bago, não deve ficar completamente mole. Uma vez cozido adicione as três colheres de natas e a salsa picada, de mais uma mexida e sirva, é muito bom com um bom vinhito branco meio seco, também opcional mente pode por por cima do arroz ao servir umas lasquinhas de parmesan curado.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (174g)
Calorias: 403Kcal
  • Glícidos: 54.2g
  • Gord total: 15.9g
  • Gord.sat.: 7.4g
  • Proteínas: 9.6g
  • Fibras: 3.3g
  • Açúcar: 2.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 14
Sem açúcar
Sem ovo

Fotos

Risotto de Courgette
Risotto de Courgette - foto 2

Perguntas:






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