Risotto de courgette
Ingredientes
6
Custo estimado: 5.37Euros€ (0.89€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura30 min
- Ponha uma panela com o fundo coberto com azeite ao lume assim que estiver quente adicione a cebola, o alho, o courgette e tempero (sal, pimenta), e coza ate a cebola ficar semi-transparente, aí adicione o arroz dando umas voltas para este ficar envolvido com azeite e mexendo sempre deixe fritar cerca de dois minutos, o qual aquece o arroz e este fica querendo beber liquido.
- Aí num jarro misture cerca 70dcl de agua com o caldo de vegetais fazendo a certeza que este esta completamente diluído, e despeje um pouco no arroz, e á medida que ele vai bebendo vai despejando mais agua com caldo la para dentro quando tiver metido 2/3 da agua adicione a manteiga e os cogumelos, e continua o processo de mexer e adicionar agua com caldo, dependendo do arroz pode precisar mais pus menos agua.
- No risotto o arroz fica bem cozido mas tem um pouco de resistência no bago, não deve ficar completamente mole. Uma vez cozido adicione as três colheres de natas e a salsa picada, de mais uma mexida e sirva, é muito bom com um bom vinhito branco meio seco, também opcional mente pode por por cima do arroz ao servir umas lasquinhas de parmesan curado.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 403Kcal
- Glícidos: 54.2g
- Gord total: 15.9g
- Gord.sat.: 7.4g
- Proteínas: 9.6g
- Fibras: 3.3g
- Açúcar: 2.3g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 14
Informação nutricional para 1 dose (174g)
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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