Lasanha de courgette e cogumelos

Prato Principal

8 porções

Muito Fácil

40 min

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Perfeito como entrada ou prato principal.

Ingredientes

• 14 placas de Lasanha
• 2 fatias de fiambre
• 2 courgettes
• 200 g de cogumelos
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 tomates
• 200 g de queijo
• agua
• azeite
• sal e oregãos

Preparação

• Por a cozer as placas de lasanhã numa panela com a ferver durante 10 minutos. Escorrer, refrescar e deixar arrefecer.
• Pessoalmente, gosto mais de usar esta massa, mas para quem não quer demorar muito tempo, sempre pode usar as placas de lasanha já pré cozinhadas.
• Para fazer o recheio, picar os alhos e a cebola e por a refogar numa frigideira funda ou wok com um pouco de azeite. Limpar e cortar os cogumelos e junta-los ao refugado. Temperar com o sal.
• Picar a courgette em cubinhos e juntar ao refugado. Por a tampa e deixar cozinhar durante 20minutos.
• Depois é só juntar o fiambre cortado em quadradinhos e misturar tudo. Deixar repousar. Ralar o queijo para uma tijela, juntar o tomate e picado e temperar com os oregãos. Mistura tudo muito bem e reservar.
• Agora é só montar a lasanha, colocar o recheio de legumes por cima da primeira camada de massa e assim até acabar com uma ultima camada de massa de lasanha.
• Deita a mistura de tomate e queijo por cima e leva ao forno 200º durante 8 minutos.

Karamela

Perguntas

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