Cogumelos e courgette recheados com couscous

Ingredientes

• 1 courgette redonda
• 2 cogumelos grandes ou vários pequenos
• 1/2 copo de couscous
• 1/2 copo de água fervente
• 1/2 cubo de caldo de galinha
• 1/2 cebola picada
• 80g de fiambre
• Queijo ralado
• Azeite, sal, pimenta, segurelha, tomilho, orégãos