Quiche de legumes e fiambre / ham and vegetables quiche

Ingredientes

Massa:

• 200 g farinha                                                    - 100 g manteiga aos cubos
• itada sal
• pitada pimenta
• boa pitada de pimenta cayenne ou piri-piri
• 2 colher de .sopa de parmesão em pó
• 4 colher. sopa de água bem fria
• 1 gema de ovo
• manteiga ou margarina para pincelar a forma

Recheio:

• 1 alho francês ou 1 cebola grande
• 250 g de cogumelos
• 3 cenouras
• 200 g fiambre aos cubos
• 2 dentes de alho
• 200 g de queijo ralado
• 1 pacote de natas
•   3 ovos inteiros
• Sal e pimenta Q.B
• Pitada de óregãos