Lave bem os legumes sob água corrente Num escorredor, lave o arroz até parar de soltar a água branca Deixe escorrer. Numa tábua, corte a cenoura, o pimentão vermelho, o chuchu, a abobrinha e o talo de salsão em cubinhos de 1 cm Reserve.
Numa panela média, junte o óleo e a cebola picada e leve ao fogo médio Refogue por 5 minutos Acrescente o arroz lavado, a salsinha, o manjericão e as folhas de salsão Misture bem por 3 minutos Junte o caldo de legumes, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a tampa entreaberta por 35 minutos ou até a água secar.
Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média) Unte uma fôrma refratária com um furo no meio com manteiga. Numa frigideira, leve o azeite de oliva ao fogo médio Quando esquentar, refogue a cenoura e o salsão por 5 minutos Adicione o pimentão e o chuchu e refogue por mais 5 minutos Por último, junte a abobrinha e refogue por 3 minutos Desligue o fogo.
Numa tigela grande, dissolva a maisena no leite, misturando bem Junte os ovos e bata ligeiramente Tempere com sal Misture o arroz cozido e os legumes refogados. Transfira a massa de arroz para a fôrma untada Com as costas de uma colher, aperte a mistura delicadamente para que fique espalhada por igual Leve ao forno preaquecido para assar por 30 minutos Desenforme e sirva com carnes, aves ou peixes.
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Comentários dos membros (16):
Excelente
Muito bom! Sai do arroz trivial fica gostoso e lindo!
GOSTEI MUITO VOU TENTAR EM C ASA...
Delícia aconselho vc a expirementar
Vou fazer e tenho certeza ficará ótimo.
Ótima
Hum...um ... Bom.
Maravilhosa e muito sadia!!
Deve ficar deliciosa pelo conjunto de alimentos e muito lindo para dia de festa.Principalmente
Ainda não experimentei mais deve ser uma dellicia