Bolo de arroz colorido

Ingredientes

• 1 cenoura
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 chuchu
• 1 abobrinha
• 1 talo de salsão
• 1 colher (sopa) de óleo de canola
• 1/2 cebola picada
• 2 xícaras (chá) de arroz branco
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de manjericão picado
• 1 colher (sopa) de folhas de salsão picadas
• 500 ml de caldo de legumes (se for usar cubo, dissolva apenas 1)
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 1/2 colher (sopa) de maisena
• 2 colheres (sopa) de leite
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de manteiga para untar
• sal a gosto