Petitchef

Arroz de carreteiro vegetariano

Prato Principal
2 porções
10 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 xícara de arroz branco

1 cenoura picada em cubos

1/2 abobrinha picada em cubos

1/2 pimentão verde em cubos

1 tomate sem sementes picado

3 ou 4 buquês de brócolis picados

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 cubo de caldo de legumes

1 colher de chá de mostarda

sal, orégano e pimenta do reino a gosto

2 xícaras de água fervente

Preparação

  • Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.
  • Deixe dourar um pouco e acrescente logo em seguida os legumes, o caldo de legumes, a mostarda, o sal, o orégano e a pimenta.
  • Deixe os legumes refogando por alguns minutos até começarem a amolecer.
  • Adicione por fim, o arroz e a água. Misture bem e baixe o fogo.
  • Cozinhe até a água secar.





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