Petitchef

Panquecas saudáveis nossa cozinha

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Massa:


1 e ½ xícara de farinha

1 colher de sopa de óleo

2 xícaras de leite

1 colher de chá de sal

6 talos de espinafre cozido


Recheio:

1 cebola ralada

1 dente de alho grande picado

½ pimentão verde em tiras

½ pimentão amarelo em tiras

¼ de brócolis picado

1 cenoura média picada

300 gramas de carne moída

mostarda

orégano

1 cubo de caldo de legumes

Preparação

  • Para a massa:
    Bata no liquidificador os ovos, o leite, a farinha e o sal. Separe metade da massa e reserve. Com a outra metade, bata com os talos de espinafre cozidos. Se preferir fazer todas as massas com o espinafre, não precisa separar as massas, apenas cozinhe um pouco mais de espinafre para misturar no liquidificador.
  • Para fazer as massas, unte uma frigideira com óleo, coloque uma porção da massa , deixe a massa dourar de um lado, vire, e deixe dourar do outro. Repita o processo até terminar a massa.
  • Para o recheio:
    Em uma panela com óleo, refogue a carne moída com o a cebola, o alho e os pimentões. Deixe refogar bem e acrescente a cenoura, o brócolis, o caldo de legumes, o orégano e a mostarda. Misture tudo e deixe refogar por mais alguns instantes.
  • Prepare as panquecas, colocando um pouco de recheio em cada um dos discos de massa e fazendo rolinhos. Leve ao forno para aquecer um pouco e sirva logo em seguida.

Fotos

Panquecas saudáveis Nossa Cozinha, foto 1Panquecas saudáveis Nossa Cozinha, foto 2



Comentários dos membros:

20/06/2012

Muito bom


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