Arroz de forno com legumes

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz cru lavado e escorrido
• ½ xícara (chá) de queijo ralado
• 1 cenoura cortada em cubos
• 1 pimentão cortado em cubos
• 2 xícaras de chá de pequenos buquês de brócolis
• 2 tomates sem sementes cortados em cubos
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de margarina
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 1 envelope de caldo de legumes

Preparação

• Aqueça o forno a 180ºCEm um refratário, coloque o arroz, o queijo, a cenoura, o pimentão, o tomate e os brócolis.
• Tempere com sal, acrescente a água, o caldo de legumes e a margarinaMisture bem, cubra com papel alumínio e leve ao forno até a água secar.

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