Salmão ao perfume de erva doce acompanhado de espaguete de legumes

Ingredientes

• 2 postas de salmão (se preferir,
• utilize outro peixe que tenha carne rígida)
• erva doce (se não tiver ramos, use as sementes)
• legumes diversos (usei pimentão verde,
• abobrinhas italiana, cenoura, cebola roxa e branca, mas você pode usar qualquer legume que possa ser cortado em espaguete).
• azeite de oliva.
• ervas diversas (usei alecrim, sálvia e tomilho)
• sal e pimenta.

Preparação

• Corte todos os legumes em tiras, reserve-os em um recipiente com as ervas, sal, pimenta e um pouco de azeite de oliva.
• Tempere o salmão com sal, pimenta, erva doce e azeite de oliva - reserve.
• Asse o espaguete em forno pré-aquecido à 250ºC por 20 min.
• Enquanto os vegetais assam, sele o salmão rapidamente (1-2 min de cada lado) e leve o peixe para finalizar (por aprox. 7 min) no forno junto com os vegetais.
• Monte o prato e bom apetite.

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