Petitchef

Salmão no papelote

Prato Principal
2 porções
20 min
20 min
Muito Fácil
227 Kcal
Cozinhar alimentos no papelote (pedaço de papel) nada mais é que embrulhar o seu preparo em papel-manteiga ou alumínio, fechar bem para evitar que saia o vapor e leva-lo ao forno. É uma forma saudável, fácil e rápida para preparar alimentos. Nossa receita de hoje é o salmão com legumes. Mas você pode substituir por outros peixes. Confira a receita:

Ingredientes

Número de doses: 2
2 (filés) de salmão


1 alho poró (francês)

sal


Materiais

Papel manteiga/vegetal

Preparação

  • Passo 1 - Salmão no papelote
    Para um salmão: Corte o papel vegetal na forma de um quadrado. Descasque a cenoura e corte-a em lâminas finas. Coloque-a no centro do papel vegetal.
  • Passo 2 - Salmão no papelote
    Limpe também o alho poró e corte-o finamente. Junte a metade por cima da cenoura.
  • Passo 3 - Salmão no papelote
    Coloque agora 1 filé de salmão sobre os legumes. Tempere a gosto (sal, pimenta, tomilho).
  • Passo 4 - Salmão no papelote
    Dobre a folha, o salmão no centro, e feche o papel gradualmente, dobrando em triângulo o tempo todo (como mostra o vídeo). Feche dobrando bem ou agrafando. A folha deve ser bem selada.
  • Passo 5 - Salmão no papelote
    Leve ao forno por 20 minutos a 180°C.
  • Passo 6 - Salmão no papelote
    Salmão no papelote pronto para ser servido.

Video

YouTube
Pode-se congelarPode-se congelar
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Observações:

Outros ingredientes : utilize também outros peixes e legumes.
Papel vegetal : escolhemos o papel vegetal ao invés do alumínio, pois este último, em alta temperatura, pode soltar produtos tóxicos.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 228g
Calorias: 227Kcal
  • Glícidos: 6.7g
  • Gord total: 11.7g
  • Gord.sat.: 2.4g
  • Proteínas: 22g
  • Fibras: 3.5g
  • Açúcar: 5.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6

sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Salmão no papelote, foto 1Salmão no papelote, foto 2Salmão no papelote, foto 3


Comentários dos membros:

gislene_d2015
gislene_d2015, 19/03/2019

Excelente

Resposta Petitchef:

E também saudável. Um grande abraço.

15/09/2017

Surpresa de peixe em papelote.Trará brilho e gostosura a sua refeição.


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