Salmão com ervas e creme de cebola

Ingredientes

• 1 peça de 1 kg a 1,5 kg de salmão
• 1 colher de chá de cominho
• 3 colheres de chá de açafrão
• 2 colheres de manteiga
• Manjericão verde, alecrim, sal, pimenta e creme de cebola a gosto

Preparação

• No dia anterior, coloque o salmão em um refratário. Temper com o cominho e o açafrão. Jogue manjericão e alecrim de modo que as ervas cubram totalmente o peixe. Fechar com filme plástico e deixar na geladeira para passar a noite.
• Retire o peixe da geladeira, retire também o manjericão e o alecrim e tempere com sal e pimenta. Cubra o peixe agora com o creme de cebola. Deixe descansando por 1 hora.
• Após a 1 hora, aqueça a manteiga e despeje em cima do peixe. Asse em forno médio por 35 minutos.

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