Petitchef

Relish de cebola

Prato Principal
8 porções
5 min
15 min
Muito Fácil
Acompanhamento bem bacana para divesas preparações.

Ingredientes

Número de doses: 8
5 cebolas grandes cortadas em meia lua

30g de manteiga

2 colheres cheia de açúcar

Aceto Balsâmico o quanto baste (no vídeo usei aproximadamente 200ml)

Preparação

  • Acrescente a manteiga em uma frigideira (fogo médio/alto). Depois de derreter, coloque as cebolas e frite entre 3 a 5 minutos (somente até a cebola murchar, não precisa pegar cor).
  • Depois de murcha, acrescente o açúcar e frite por mais 3 min. Esse processo chamamos de caramelização, que dará um sabor todo especial para seu relish.
  • Depois só cobrir as cebolas com aceto balsâmico, baixar o fogo e esperar o líquido reduzir. Como vocês podem ver na receita do vídeo.
  • Acompanhem a receita em vídeo:

    http://www.youtube.com/watch?v=DrLzoQbVdAY





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