Primeiro tempere a carne inteira passando nela o alho e o sal com a mão em toda sua superfície. Coloque o óleo numa panela de pressão de 4,5 litros, espere aquecer um pouco e coloque a carne na panela e deixe dourar primeiro de um lado e depois do outro, selando-a.
Após a carne estar toda dourada, acrescente o alho picadinho e o molho inglês e dê mais uma leve refogada.
Coloque o vinho, deixe-o evaporar e em seguida misture o shoyo e a água e coloque na panela para cozinhar a carne, antes de fechar a panela de pressão coloque as cebolas por cima da carne e feche a panela de pressão.
Deixe pegar pressão e cozinhe aproximadamente por 45 minutos. ou verifique antes, até que a carne esteja macia.
Não se esqueça de tirar toda a pressão da panela antes de abrí-la . Tire a carne da panela, reserve em outra vasilha. Deixe as cebolas no caldo do cozimento, misture e dissolva a maizena em um pouco de água fria e acrescente ao molho para engrossar. Despeje o molho por cima da carne já fatiada e pronta para servir.
No supermercado: 5 dicas para escolher um bom molho de tomate
Como cortar cebolas sem chorar?
Como preparar uma cebola caramelizada!
O que as unhas revelam sobre sua saúde: Sinais e cuidados essenciais!
Você sabia que o cozimento da massa influencia seu impacto calórico? Descubra como!
Volta ao mundo em 9 pratos veganos icônicos da culinária internacional: tradição e sabor sem fronteiras (e receitas)
