Como fazer pickles de cebola roxa, fácil e rápido?

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Acompanhamento

6 porções

Muito Fácil

24 h 5 m

51 Kcal

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Pickles é aquele legume bem marinado, azedinho e que dá sabor aos outros alimentos como saladas e batatas. O melhor de tudo é sua preparação, muito simples e com ingredientes do nosso dia a dia. Tem vinagre? Então faça ainda hoje essa receita de pickles de cebola roxa, ou se ainda desejar, experimente com pepino, cenoura, beterraba, pimentos (pimentão) entre outros.

Ingredientes

• 1 cebola roxa (grande)
• 375 ml de vinagre branco
• 50 g de açúcar (moreno ou branco)
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta rosa

Materiais

• 1 pote vidro de 1L

Preparação

• Após descascar, corte a cebola em finas rodelas.
• Numa panela, misture o vinagre e o açúcar. Deixe ferver. Acrescente o sal e a pimenta. Misture. Deixe esfriar.
  
• Coloque as rodelas de cebola no pote vidro. Acrescente a mistura anterior.
• Tampe e deixe no frio (geladeira) por no mínimo 24h antes de servir.
  
• Está pronto!

Dicas e Conselhos

Qual é o tempo de conservação dos pickles de cebola?
Até um mês no frio (geladeira). Quanto mais tempo macerado, mais forte será o gosto!

Qual tipo de vinagre posso usar?
Três tipos de vinagre: O vinagre de sidra (de maçã), de vinho branco ou de vinho tinto.

A cebola, qual usar?
Usamos a cebola roxa, mas pode ser outras variedades. Agora que já sabe fazer o pickles, não hesite em realizar esta mesma receita, usando pepinos, cenouras, beterraba, pimentos (pimentões) entre outros.

E a pimenta?
Também fica a gosto!

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