Carne ao molho de cebolas

Ingredientes
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Ingredientes da carne ao molho:
Preparação
Preparação15 min
Cozedura1 hora
- Passo 1: Numa panela de pressão coloque o azeite, óleo ou manteiga.
Passo 2: Adicione o tempero pronto.
Passo 3: Adicione os cubos de carne.
Passo 4: Adicione a carne em cubos. Frite-a bem, mexendo bastante enquanto ela frita. A carne começa a "pegar" nos cantos da panela e começa a aparecer um queimadinho. Deixe isso acontecer pois dá mais sabor à carne (em química de alimentos isso chama-se Reação de Maillard) .
Passo 5: Adicione água até encobrir a carne.
Passo 6: Feche a panela de pressão, deixe no fogo, e quando começar a chiar deixe por uns 40 minutos.
Passo 7: Depois desse tempo ou se a panela deixar de chiar, retire a pressão sob a água fria da torneira, abra a panela e confira a maciez da carne, caso esteja dura ainda, coloque mais água e volte a panela fechada ao fogo. Deixe mais uns 20 minutos.
Passo 8: Abra novamente a panela depois de retirar a pressão e confira a maciez. A essa altura ela já deve estar macia, mas não titubeie, se ainda não estiver do seu agrado, coloque mais água e volte para o fogo mais um pouco até que ela fique macia ao seu contento. Quando estiver bem macia, desmanchando no toque do garfo, adicione as pétalas de cebola e faça a correção do sal, se necessário.
Passo 9: Feche novamente a panela de pressão, e quando ela começar a chiar novamente, retire-a do fogo. É o suficiente para dar aquele "susto" nas cebolas e elas murcharem.
Perguntas
Título da receita
Comentários
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anonymous
Fica muito gostoso, eu fiz e ficou sensacional!!!
Eu cozinhei esta receita
anonymous
Fica delicioso
M
Maria Manuela Lourenco silva
Muito bom
anonymous
Gostei muito
anonymous
Apesar,de nao comer,muita carner dever esta deliciosa por,isso vou fazer.
anonymous
Delicia
anonymous
Gostei!
anonymous
Otlma,uma delicia
anonymous
Prática e muito saborosa.
anonymous
Essa receita e otima !fiz e adorei
espero encontrar varias outras receitas!
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