Cavatelli com cebolas caramelizadas e courgette

Ingredientes

• massa cavatelli (pode ser outra) q.b
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolas às rodelas finas
• 1 colheres de sobremesa de açúcar
• 2 courgettes de tamanho pequeno
• 4 dentes de alho finamente picados
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de molho teriyaki ervas de provence q.b
• sal e pimenta q.b.

Preparação

• Numa frigideira larga e funda, aqueça o azeite. Deite as rodelas de cebola e deixe estas amolecerem.
• Junte o açúcar, mexa e deixe em lume brando até que as cebolas comecem a ficar douradas.
• Adicione as cougettes cortadas em lâminas com o cortador de legumes e os dentes de alho picados.
• Cozinhe durante aproximadamente 10 minutos até que as cougettes comecem a amolecer, abanando de vez em quando a frigideira.
• Junte a água, o molho teriyaki, uma pitada de ervas de provence e tempere com sal e pimenta.
• Deixe apurar e retire do lume. Coza a massa em água a ferver temperada de sal, escorra, junte ao preparado das cougettes e sirva.

Perguntas

Título da receita

Comentários