Name: Cavatelli com cebolas caramelizadas e courgette
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: massa cavatelli (pode ser outra) q.b; 3 colheres de sopa de azeite; 2 cebolas às rodelas finas; 1 colheres de sobremesa de açúcar; 2 courgettes de tamanho pequeno; 4 dentes de alho finamente picados; 2 colheres de sopa de água; 1 colher de sopa de molho teriyaki ervas de provence q.b; sal e pimenta q.b.

Ingredientes

massa cavatelli (pode ser outra) q.b
3 colheres de sopa de azeite
2 cebolas às rodelas finas
1 colheres de sobremesa de açúcar
2 courgettes de tamanho pequeno
4 dentes de alho finamente picados
2 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de molho teriyaki ervas de provence q.b
sal e pimenta q.b.

Preparação

Numa frigideira larga e funda, aqueça o azeite. Deite as rodelas de cebola e deixe estas amolecerem.
Junte o açúcar, mexa e deixe em lume brando até que as cebolas comecem a ficar douradas.
Adicione as cougettes cortadas em lâminas com o cortador de legumes e os dentes de alho picados.
Cozinhe durante aproximadamente 10 minutos até que as cougettes comecem a amolecer, abanando de vez em quando a frigideira.
Junte a água, o molho teriyaki, uma pitada de ervas de provence e tempere com sal e pimenta.
Deixe apurar e retire do lume. Coza a massa em água a ferver temperada de sal, escorra, junte ao preparado das cougettes e sirva.

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