Petitchef

Compota de Courgette

Outro
8 porções
25 min
2 min
Muito Fácil

Ingredientes

8

Preparação

  • Como as courgettes eram grandes, a casca é mais rija e as sementes já eram grandinhas. Assim, foi necessário pelar o fruto e retirar as sementes.
  • Utilize uma panela de pressão, porque o fundo é mais espesso. Junte todos os ingredientes e levei ao lume.
  • Coloque a tampa, mas sem deixar ganhar pressão, para criar calda. Depois, destapei e deixei cozer, mexendo de vez em quando. Ferveu, em lume moderado, cerca de 1:30.
  • Retire os aromas e triturei com a varinha mágica. A partir deste momento, a compota, deve ser mexida constantemente para não agarrar ao fundo da panela, atenção aos salpicos.
  • Deixei fazer ponto de estrada, a compota está pronta. Levou mais 15 minutos até ficar no ponto.
  • Coloque o doce, ainda quente, em frascos previamente esterilizados, coloquei película transparente e tapei.
  • Depois viro os frascos de cabeça para baixo, de modo a criarem vácuo natural e assim se conservarem por mais tempo. Quando frios, podem-se guardar em lugar fresco e seco, para se consumirem durante o Inverno, com torradinhas ou bolachinhas de água e sal.

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Fotos

Compota de Courgette, foto 1
Compota de Courgette, foto 2
Compota de Courgette, foto 3
Compota de Courgette, foto 4
Compota de Courgette, foto 5
Compota de Courgette, foto 6
Compota de Courgette, foto 7
Compota de Courgette, foto 8

Perguntas:




Comentários dos membros:

13/04/2016

Gostei muito e, o meu pessoal também.

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