Petitchef

Receita de salmão ao vinho e creme de cebola

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 kg de salmão

Alecrim, coentro, pimenta branca, alho picado e sal a gosto

2 xícaras de vinho branco seco

Meio pacote de creme de cebola

Azeitonas pretas a gosto

Manteiga sem sal

Azeite extra virgem

Preparação

  • Para marinar o salmão:
    Coloque o salmão em um refratário e adicione o vinho com ramos de alecrim e coentro com uma pitada de pimenta branca. Deixe marinar na geladeira por 3 horas.
  • Para assar:
    Tire todo o líquido do refratário, deixando apenas o salmão com a pele para baixo . Tempere com sal a gosto .
  • Passe alho por cima do peixe e volte os ramos de alecrim e regue com um pouco do vinho usado anteriormente.
  • Passe manteira no peixe. Se a manteiga estiver dura, aqueça por 1 minuto no forno micro ondas e espere esfriar .
  • Por último, jogue creme de cebola por toda a extensão do peixe . Regue tudo com azeite extra virgem. Assar em fogo médio por cerca de 40 minutos.
  • Para comer, pode jogar mais um pouco de azeite e limão. Para acompanhar, vinho branco ou cerveja do tipo pilsen, lager clara, weizen ou kölsch.





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