Receita de salmão ao vinho e creme de cebola

Name: Receita de salmão ao vinho e creme de cebola
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de salmão; Alecrim, coentro, pimenta branca, alho picado e sal a gosto; 2 xícaras de vinho branco seco; Meio pacote de creme de cebola; Azeitonas pretas a gosto; Manteiga sem sal; Azeite extra virgem

Prato Principal

Muito Fácil

50 min

Ingredientes

1 kg de salmão
Alecrim, coentro, pimenta branca, alho picado e sal a gosto
2 xícaras de vinho branco seco
Meio pacote de creme de cebola
Azeitonas pretas a gosto
Manteiga sem sal
Azeite extra virgem

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Para marinar o salmão:
Coloque o salmão em um refratário e adicione o vinho com ramos de alecrim e coentro com uma pitada de pimenta branca. Deixe marinar na geladeira por 3 horas.
Para assar:
Tire todo o líquido do refratário, deixando apenas o salmão com a pele para baixo . Tempere com sal a gosto .
Passe alho por cima do peixe e volte os ramos de alecrim e regue com um pouco do vinho usado anteriormente.
Passe manteira no peixe. Se a manteiga estiver dura, aqueça por 1 minuto no forno micro ondas e espere esfriar .
Por último, jogue creme de cebola por toda a extensão do peixe . Regue tudo com azeite extra virgem. Assar em fogo médio por cerca de 40 minutos.
Para comer, pode jogar mais um pouco de azeite e limão. Para acompanhar, vinho branco ou cerveja do tipo pilsen, lager clara, weizen ou kölsch.

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JJorgescarpin

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