Petitchef

Pissaladière (pizza com anchova, cebola e azeitona preta)

Outro
6 porções
15 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa:

1 ovo grande, batido

1 colher (sopa) de azeite de oliva

½ colher (chá) de sal

250g de farinha de trigo

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de fermento biológico instantâneo


Cobertura:

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

625 g de cebola, cortada em tiras

2 colheres (sopa) de tomilho fresco

Filés de anchova, em óleo

Azeitonas pretas

Sal e pimenta do reino

Ramos de tomilho, para enfeitar

Preparação

  • Retire a forma da máquina de pão.
  • Coloque o ovo em uma jarra medidora e complete com água até obter 150ml. Transfira para a forma e junte os outros ingredientes de acordo com as instruções do fabricante.
  • Coloque a forma na máquina e feche a tampa.
  • Selecione o programa para Massa. Cheque após 5 minutos de funcionamente e acrescente 1 colher (sopa) de água se estiver muito seco.
  • Prepare a cobertura aquecendo 2 colh. (sopa) de azeite em uma frigideira funda e refogue as cebolas por 20 minutos, mexendo frequentemente. Junte o tomilho e tempere a gosto.
  • Ao final do programa da máquina, despeje a massa em uma superfície enfarinhada.
  • Abra com auxílio de um rolo formando um círculo de aproximadamente 30cm de diâmetro.
  • Coloque em uma assadeira untada e deixe descansar por 10 minutos.
  • Asse em forno pré aquecido (220°C) por 5 minutos. Cubra com a mistura de cebolas em uma só camada. Drene as anchovas e coloque sobre as cebolas formando uma grade diagonal.
  • Coloque as azeitonas nos espaços formados pela anchova e regue com azeite de oliva.
  • Retorne ao forno por 10 a 15 minutos, ou até ficar dourada. Sirva quente, guarnecida com folhas de tomilho fresco.

Fotos

Pissaladière (Pizza com anchova, cebola e azeitona preta), foto 1Pissaladière (Pizza com anchova, cebola e azeitona preta), foto 2





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