Fagotini à putanesca

Ingredientes

• 1 pacote de fagotini fresco
• 1/2 Kg de tomates
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 50 g de anchovas
• 100 g de azeitonas pretas picadas
• 1/2 lata de purê de tomate
• azeite
• 1 xícara chá de manjericão
• 50 g de alcaparras
• folhas de mangericão para enfeitar

Preparação

• Leve uma panela grande, com 4 litros de água para ferver, coloque uma pitada de sal um fio de azeite e assim que ferver coloque o fagotini para cozinhar ao dente. Escorra e reserve.
• Numa panela coloque o azeite os alhos amassados, a cebola, em seguida as anchovas, os tomates sem a casca, o purê de tomates, deixe refogar por alguns minutos, adicione as azeitonas e por último as alcaparras e o manjericão.
• Coloque o molho sobre o fagotini, enfeite com folhas de manjericão e sirva a seguir.

Perguntas

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