Tapenade, pasta de azeitonas pretas

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Aperitivo

4 porções

Muito Fácil

5 min

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Fácil a preparar, esta tapenade (pasta de azeitonas pretas) é perfeita para passar no pão, em torradas, ou ainda acompanhada de legumes. Receita do sul da França (região Provençal) esse aperitivo é rico em sabor, graças ao perfume que vem das anchovas e das alcaparras. Delícia, não acha? Então confira nosso passo passo com texto e vídeo:

Ingredientes

• 250 gr de azeitonas pretas (sem caroço)
• 30 gr de alcaparras
• 60 gr de anchovas (usamos enlatado)
• 100 ml azeite
• pimenta
• sumo de 1/2 limão

Materiais

• Mixer

Preparação

• Tapenade: no mixer, misture as azeitonas, alcaparras, anchovas e pimenta.
• Junte o azeite aos poucos e então o sumo de limão.
• Está pronto!!

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