Cozer a massa em água temperada com sal e um fio de azeite.
Entretanto preparar o molho. Saltear o alho em azeite, adicionar o tomate e refogar um pouco. Adicionar a malagueta e apurar. Temperar com sal e pimenta.
Juntar as anchovas e cozinhar uns 30 segundos.
Adicionar os coentros, as alcaparras e as azeitonas, mexer, e reservar o molho.
Quando a massa estiver cozida, escorrer, e adicionar o molho.
Pode servir-se simples ou polvilhada com parmesão ralado.
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