Petitchef

Músculo à italiana

Prato Principal
6 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de músculo em cubos

2 colheres (sopa) de manteiga

3 cebolas picadas

2 dentes de alho

pimenta do reino

½ xícara (chá) de conhaque

3 tomates picados

1 folha de louro

2 xícaras (chá) de vinho branco seco

1 tablete de caldo de carne

1 xícara (chá) de água fervente

2 colheres (sopa) de salsa picada

½ xícara (chá) de azeitonas picadas

½ xícara (chá) de creme de leite

sal

Preparação

  • Em uma panela, refogue a carne na manteiga. Junte a cebola e o alho, tempere com sal, pimenta e misture bem.
  • Acrescente o conhaque e deixe flambar. Espere o fogo apagar e acrescente o tomate, o louro, o vinho e o caldo de carne dissolvido na água.
  • Deixe cozinhar por 40 minutos com a panela tampada. Adicione a salsa, as azeitonas e o creme de leite.



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27/01/2012

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