Músculo à italiana

Name: Músculo à italiana
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: pt
Ingredients: 1 kg de músculo em cubos; 2 colheres (sopa) de manteiga; 3 cebolas picadas; 2 dentes de alho; pimenta do reino; ½ xícara (chá) de conhaque; 3 tomates picados; 1 folha de louro; 2 xícaras (chá) de vinho branco seco; 1 tablete de caldo de carne; 1 xícara (chá) de água fervente; 2 colheres (sopa) de salsa picada; ½ xícara (chá) de azeitonas picadas; ½ xícara (chá) de creme de leite; sal

Prato Principal

6 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 6

1 kg de músculo em cubos

2 colheres (sopa) de manteiga

3 cebolas picadas

2 dentes de alho

pimenta do reino

½ xícara (chá) de conhaque

3 tomates picados

1 folha de louro

2 xícaras (chá) de vinho branco seco

1 tablete de caldo de carne

1 xícara (chá) de água fervente

2 colheres (sopa) de salsa picada

½ xícara (chá) de azeitonas picadas

½ xícara (chá) de creme de leite

sal

Preparação

Em uma panela, refogue a carne na manteiga. Junte a cebola e o alho, tempere com sal, pimenta e misture bem.
Acrescente o conhaque e deixe flambar. Espere o fogo apagar e acrescente o tomate, o louro, o vinho e o caldo de carne dissolvido na água.
Deixe cozinhar por 40 minutos com a panela tampada. Adicione a salsa, as azeitonas e o creme de leite.

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