Coelho com azeitonas

Ingredientes

• 1 coelho médio
• 200 g de bacon
• 250 g de azeitonas verdes sem caroço
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 tomates maduros
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 dl de vinho branco
• 1 colher (sopa) de farinha
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 folha de louro
• 1 raminho de tomilho ou alecrim
• Sal e pimenta q.b.