Coelho ? como congelar?

Name: Coelho ? como congelar?
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: Coelho partido aos pedaços; Massa de Pimentão; Alhos; 1 Cebola; Louro; Oregãos; Vinho Branco; Vinho Tinto

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Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

45 min

255 Kcal

Um prato que torna a água à boca.

Ingredientes

Coelho partido aos pedaços
Massa de Pimentão
Alhos
1 Cebola
Louro
Oregãos
Vinho Branco
Vinho Tinto

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Cortar o coelho em pedaços pequenos.
Passar por água e colocar em recipientes próprios para congelação.
Fazer uma marinada com a massa de pimentão, os alhos e a cebola laminada, louro, orégãos, vinho branco e vinho tinto. Eu gosto de colocar sempre vinho tinto pois dá mais cor à carne, mas pode ser usado só branco.
Deitar a marinada no recipiente com o coelho e congelar.
Quando precisar é só retirar, deixar descongelar e usar a gosto.
Pode adicionar-se também um pouco de piri-piri, quem gostar, pimenta ou outros condimentos (açafrão, noz-moscada...). Atenção a quem usar a Massa de Pimentão, já contém imenso sal. Não é necessário colocar sal depois quando se preparar a carne de coelho.