Petitchef

Coelho com bacon e alecrim

Prato Principal
3 porções
20 min
40 min
Muito Fácil
Esta batata tem a particularidade de ser quase frita, porque corte-a em cubos finos e polvilho com sal fino, alho em pó e colorau e envolvo bem e levo a assar só com azeite, ao mesmo tempo que assa o coelho.

Ingredientes

Número de doses: 3
3 coxas.

6 tiras de bacon


2 tomates madurinhos

2 dentes de alho

1 raminho de alecrim

1/2 copo de vinho branco

Azeite e sal q.b.

Preparação

  • Cortar a cebola ás rodelas grosseiras e o tomate em pedaços e fazer uma cama num tabuleiro de ir ao forno, para deitar o coelho.
  • Enrolar cada pedaço em duas tiras de bacon e prender com um palito. Por em cima da cebola e regar com azeite e o molho da marinada.
  • Levar ao forno e virar a meio para o bacon tostar dos dois lados. Servi acompanhado de batata assada no forno e grelos cozidos.

Fotos

Coelho com bacon e alecrim, foto 1Coelho com bacon e alecrim, foto 2Coelho com bacon e alecrim, foto 3




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