Coelho com bacon e alecrim

Name: Coelho com bacon e alecrim
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 coxas.; 6 tiras de bacon; 1 cebola; 2 tomates madurinhos; 2 dentes de alho; 1 raminho de alecrim; 1/2 copo de vinho branco; Azeite e sal q.b.

Esta batata tem a particularidade de ser quase frita, porque corte-a em cubos finos e polvilho com sal fino, alho em pó e colorau e envolvo bem e levo a assar só com azeite, ao mesmo tempo que assa o coelho.

Prato Principal

3 porções

20 min

40 min

Muito Fácil

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Ingredientes

3 coxas.
6 tiras de bacon
1 cebola
2 tomates madurinhos
2 dentes de alho
1 raminho de alecrim
1/2 copo de vinho branco
Azeite e sal q.b.

Custo estimado: 2.88€ (0.96€/porção)

Preparação

Cortar a cebola ás rodelas grosseiras e o tomate em pedaços e fazer uma cama num tabuleiro de ir ao forno, para deitar o coelho.
Enrolar cada pedaço em duas tiras de bacon e prender com um palito. Por em cima da cebola e regar com azeite e o molho da marinada.
Levar ao forno e virar a meio para o bacon tostar dos dois lados. Servi acompanhado de batata assada no forno e grelos cozidos.

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