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Enguia assada com azeitonas

Prato Principal
4 porções
25 min
1 h 30 m
Muito Fácil
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Ingredientes

4

Preparação

  • No fundo de uma travessa refratária, espalhe os alhos porós, o alho picado e a salsinha. Tempere com sal e pimenta e junte o louro.
  • Coloque as azeitonas por cima e umedeça com o vinho. Disponha a enguia sobre essa camada.
  • Polvilhe farinha de rosca e despeje azeite por cima. Asse em forno pré aquecido a 180º por cerca de 1 hora e 30 minutos, regando sempre com o caldo.
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