Leitão assado

Name: Leitão assado
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: leitão; 3 colheres de sopa de banha; vinho branco qb; pimenta qb; colorau qb; alho em pó qb; 2 folhas de louro; sal qb

Prato Principal

Muito Fácil

1 h 20 m

Ingredientes

leitão
3 colheres de sopa de banha
vinho branco qb
pimenta qb
colorau qb
alho em pó qb
2 folhas de louro
sal qb

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura1 hora

Tempera-se o leitão com sal. Entretanto, prepara-se uma pasta com a banha, o vinho, a pimenta, o alho, o colorau e o louro partido aos bocadinhos e barra-se a carne com este preparado e deixa-se tomar gosto de um dia para o outro.
Depois leva-se ao forno a assar lentamente, quando estiver assado e tostadinho serve-se.
Costume assar o leitão numa grelha com uma assadeira por baixo com um pouco de água, para perder toda a gordura e ficar bem tostado, e a assadeira apara todo o molho da carne e assim evita que o forno se suje muito.

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3.5/5, 4 votos 1 comentário

anonymous

11/12/2011

Vou esperimetar

comentário abusivo