Leitão à espanhola

Name: Leitão à espanhola
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras (chá) de azeite; 1 xícara (chá) de conhaque; 2 colheres (sopa) de sal; 1 colher (sopa) de pimenta do reino; 5 folhas de louro; 4 dentes de alho picados; 1 leitão com 5 kg; 1 ramo de salsa picada

Prato Principal

15 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 xícaras (chá) de azeite
1 xícara (chá) de conhaque
2 colheres (sopa) de sal
1 colher (sopa) de pimenta do reino
5 folhas de louro
4 dentes de alho picados
1 leitão com 5 kg
1 ramo de salsa picada

Preparação

Limpe bem o leitão, retirando os miúdos e as vísceras.
Guarde-os para usar em outras receitas.
Em uma tigela, misture todos os ingredientes restantes e o molho obtido por dentro e por fora do leitão.
Enrole-o em papel alumínio, coloque em uma assadeira grande e asse em forno médio por uma hora e trinta minutos ou até que a carne fique macia.
Quando estiver assado, retire o papel e deixe o leitão no forno até dourar bem.

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