Pataniscas de Leitão

Preparação

• Comece por desfiar o leitão bem desfiadinho.
• Numa tigela junte os ovos, o leitão, a cebola picadinha, a farinha, o leite e por fim a salsa picada.
• Misture muito bem até obter uma massa homogénea semi líquida.
• Coloque bastante óleo numa frigideira.
• Assim que o óleo estiver bem quente, com uma colher de sopa vá deitando colheres de massa.
• Depois é só ir virando e quando estiverem coradinhos, retirar e colocá-los sobre papel absorvente.