Pataniscas de leitão

Ingredientes

• 300 g de leitão
• 4 ovos
• 1 cebola pequena
• 10 colher . de leite
• 100 g de farinha
• salsa q.b.

Preparação

• Comece por desfiar o leitão bem desfiadinho.
• Numa tigela junte os ovos, o leitão, a cebola picadinha, a farinha, o leite e por fim a salsa picada.
• Misture muito bem até obter uma massa homogénea semi líquida.
• Coloque bastante óleo numa frigideira.
• Assim que o óleo estiver bem quente, com uma colher de sopa vá deitando colheres de massa.
• Depois é só ir virando e quando estiverem coradinhos, retirar e colocá-los sobre papel absorvente.

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