Escorra o atum,coloque-o numa tigela e reserve-o assim como metade do limão cortado em meias luas.Com a outra metade de limão retire o sumo e junte ao atum.Envolva e adicione salsa e a cebola ambas picadas.Acrescente então a farinha e os ovos. Tempere com sal e pimenta e misture bem.Faça pequenos montinhos achatados e frite em azeite.Decore com limão.
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