Descasque e rale as cenouras e esmague o dente de alho. Misture muito bem as cenouras raladas, o alho esmagado, os ovos, a farinha, o pão ralado, o sal e a pimenta. Coloque o óleo numa frigideira e leve ao lume. Depois de quente coloque colheradas do preparado na frigideira, espalme em forma de pataniscas e frite de ambos os lados até ficarem douradas. Escorra sobre papel absorvente e sirva enquanto quentes.
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