Pataniscas de peixe gato, courgete e cenoura - sem ovo

Name: Pataniscas de peixe gato, courgete e cenoura - sem ovo
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 filete de peixe gato (que deve cozer num pouco de água); 1/3 de courgete ralada; 1 cenoura pequenina ralada; meia cebola + 1 dente de alho picadinhos; 3 colheres de sopa de farinha; água q.b.; sal, pimenta; óleo para fritar

Entrada

4 porções

Muito Fácil

12 min

Umas pataniscas adaptadas a quem é alérgico ao ovo. Ficaram crocantes, saborosas e incluíram legumes que é sempre um bónus, é mais uma forma de ingerir legumes sem ser na sopa. Não houve qualquer diferença pelo facto de não ter ovo, excepto no que diz respeito à massa que não ficou tão bem ligada. Comeram, gostaram, repetiram e pediram para voltar a fazer :)

Ingredientes

1 filete de peixe gato (que deve cozer num pouco de água)
1/3 de courgete ralada
1 cenoura pequenina ralada
meia cebola + 1 dente de alho picadinhos
3 colheres de sopa de farinha
água q.b.
sal, pimenta
óleo para fritar

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura2 min

Deitar numa taça a farinha e juntar água lentamente até ficar um polme homogéneo, sem grumos.
Acrescentar o peixe em lascas, a courgete ralada, a cenoura, a cebola e o alho, temperar e misturar muito bem.
Aquecer o óleo e fritar colheradas de massa até ficar douradinho.

RRaquelitapinto