Pataniscas de courgettes

Ingredientes

• 150 g de farinha
• 2 ovos
• 1 dl de cerveja
• 1 colher de sopa de Vaqueiro Culinesse
• sal
• pimenta
• 2 courgettes
• óleo

Preparação

• Deite a farinha numa tigela e abra uma cavidade no meio. Bata ligeiramente os ovos e junte-lhes a cerveja e a Vaqueiro Culinesse.Tempere com sal e pimenta.
• Deite no centro da farinha, mexendo com uma vara de arames.
• Deixe repousar enquanto lava as courgettes e as corta em rodelas finas (0.5 cm de espessura mais ou menos). Aqueça o óleo numa fritadeira ou frigideira funda.
• Mergulhe as rodelas de courgettes no polme e frite-as no óleo quente até estarem douradas.
• Escorra sobre papel absorvente e sirva com um arroz de tomate malandrinho.

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