Petitchef

Pataniscas de legumes

Outro
6 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
meia chávena de farinha sem fermento

meia chávena de água com gás

meia chávena de cenoura ralada

meia chávena de curgete ralada

2 colheres de sopa de cebola picada

meio pimento vermelho cortado em tirinhas

1 ovo

1/4 de colher de chá de açafrão das Índias

1/4 de colher de chá de cominhos em pó

1 colher de chá de açúcar fino

1/4 de chávena de coentros picados

1/4 de chávena de óleo vegetal

sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Numa tigela grande, adicione a farinha, a água, o ovo, os cominhos, os coentros, o açafrão, o açúcar e o sal. Misture bem. Junte os legumes e misture. Aqueça uma frigideira em lume médio-alto.
  • Adicione o óleo e aqueça. Junte 2 colheres de sopa de massa por patanisca e cozinhe durante 2 minutos de cada lado ou até estar dourada. Escorra em papel absorvente. Adicione mais óleo se necessário.

Fotos

Pataniscas de legumes, foto 1Pataniscas de legumes, foto 2Pataniscas de legumes, foto 3


Comentários dos membros:

25/02/2015

Em vez de as fritar coloquei no forno, mais saudável e muito bom na mesma1

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