Petitchef

Bifes de perú estufados com legumes

Prato Principal
4 porções
5 min
30 min
20 min
Muito Fácil
Mais um improviso que saiu da minha cozinha, este um pouco mais saudável, para variar!

Ingredientes

Número de doses: 4
3 bifes de perú cortados em tiras


3 dentes de alho

1 folha de louro

100 ml de azeite

1 tomate maduro

1/2 courgette cortada em tiras

1 cenoura cortada em tiras

1/4 de bróculo cortado em pedaços

1 cálice de whisky

Sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Num tacho coloque a cebola, os alhos, o louro e o azeite e leve ao lume a refogar. Acrescente depois o tomate pelado e partido em pedaços, deixe cozinhar para que se desfaça um pouco. Deite depois o perú, tempere de sal e pimenta e regue com o whisky.
  • Vá deitando depois os legumes, começando pelo bróculo, deixe cozinhar dois ou três minutos, depois a cenoura, deixe cozinhar mais um pouco e finalmente a courgette. Rectifique os temperos e retire do lume.
  • Sirva de seguida.
    Se quiser pode servir acompanhado de arroz branco.

    Bom apetite.





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