Name: Bifes de perú estufados com legumes
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 bifes de perú cortados em tiras; 1 cebola; 3 dentes de alho; 1 folha de louro; 100 ml de azeite; 1 tomate maduro; 1/2 courgette cortada em tiras; 1 cenoura cortada em tiras; 1/4 de bróculo cortado em pedaços; 1 cálice de whisky; Sal e pimenta a gosto

Bifes de perú estufados com legumes

Mais um improviso que saiu da minha cozinha, este um pouco mais saudável, para variar!

Prato Principal

4 porções

5 min

30 min

20 min

Muito Fácil

Preparação

Num tacho coloque a cebola, os alhos, o louro e o azeite e leve ao lume a refogar. Acrescente depois o tomate pelado e partido em pedaços, deixe cozinhar para que se desfaça um pouco. Deite depois o perú, tempere de sal e pimenta e regue com o whisky.
Vá deitando depois os legumes, começando pelo bróculo, deixe cozinhar dois ou três minutos, depois a cenoura, deixe cozinhar mais um pouco e finalmente a courgette. Rectifique os temperos e retire do lume.
Sirva de seguida.
Se quiser pode servir acompanhado de arroz branco.

Bom apetite.