Bifes de perú panados.

Ingredientes

• Bifes de perú
• sal q.b.
• alho em pó q.b.
• sumo de um limão
• 2\3 ovos batidos
• farinha para polvilhar os bifes
• pão ralado
• óleo para fritar
• 1 pacote de cous cous
• 1 cebola rouxa
• 1 limão
• 1 pimento verde
• 1 tomate
• 1 cenoura ralada pequena
• salsa um pé
• sal q.b.
• 1 colher de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite com basil

Preparação

• Tempere os bifes com o sal,alho e o sumo de limão,deixe marinar por 30 minutos
• Decorrido o tempo passe os bifes pela farinha,seguido do ovo e por fim pelo pão ralado,que decidi juntar um pouco de salsa picada ao mesmo para dar mais alguma cor a carne,vai a fritar em óleo quente em ambos os lados,até ficar dourados.
• Numa saladeira a gosto deite os cous cous,tempere com o sal e a manteiga,e a cenoura já ralada.Entretanto leve a água a ferver,deite sobre os cous cous,envolva tudo muito bem,em regra a medida de água é até cobrir os cous cous.
• Num tabuleiro leve o pimento cortado em cubos pequeno,a cebola cortada em quartos finos,o tomate em meias luas, salpique com um pouco de sal e regue com um pouco de azeite com tempero de basil,vai ao forno a tostar por cerca de 10 minutos.
• Junte os vegetais aos cous cous e mexa tudo muito bem,decore com um pé de salsa e sirva de imediato acompanhado dos bifes.

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